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蕓豆對環(huán)境條件要求：

        溫度：蕓豆喜溫，不耐霜凍。其種子發(fā)芽適宜溫度為20－25℃，35℃以上或10℃以下時不易發(fā)芽；幼苗生育的適宜氣溫為18－20℃，其生育臨界地溫為13℃，低于13℃，根少而短，不生根瘤，莖葉生長不良。

        花芽分化最適宜溫度為20－25℃，30℃以上的高溫、干旱會使花粉喪失生命力而落花，低于15℃或高于27℃時易出現(xiàn)不完全開花現(xiàn)象，同樣引起落花。開花結(jié)莢期的適宜溫度為18－25℃，高溫或低溫均可引起大量落花，高溫35℃時落花率達(dá)95%以上，高夜溫落花落莢尤為嚴(yán)重。

        光照：蕓豆喜光，對光照強(qiáng)度的要求僅次于茄果類，其光飽和點(diǎn)為2.5萬勒克斯，補(bǔ)償點(diǎn)為1500勒克斯。蕓豆對光照變化極為敏感，光照弱時植株徒長，莖蔓節(jié)數(shù)和葉片減少，花期光照弱結(jié)莢率低，連續(xù)2天陰天就會落花。

        水分：蕓豆要求土壤透氣性良好，其土壤含水量在60%－70%為好，低于60%根系生長惡化；土壤過濕或積水，土壤氧氣不足，會引起葉片黃化脫落，甚至造成全株死亡。開花期土壤積水，空氣濕度大，花粉不能破裂發(fā)芽，落花落莢多。結(jié)莢期土壤干旱，嫩莢生長緩慢，果皮易硬化，形成革質(zhì)層，品質(zhì)粗硬。

        土壤營養(yǎng)：蕓豆最適于腐殖質(zhì)多，土層深厚、排水良好的土壤，此土壤有利于根系的生長和根瘤菌的活動。粘重地或低濕地，排水、通氣不良，影響根的吸收機(jī)能，且易感病，甚至引起落葉減產(chǎn)。

        蕓豆生育期吸收鉀肥較多，磷肥吸收量雖不多，但缺磷時植株和根瘤菌生育不良，開花結(jié)莢少，產(chǎn)量低。蕓豆以嫩莢供食用，根瘤菌不甚發(fā)達(dá)，供給適量氮肥，有利于增產(chǎn)和改進(jìn)品質(zhì)。

        微量元素硼和鉬對蕓豆的生育，根瘤菌的活動都有良好作用，缺少這些元素，就會破壞植株正常的生長發(fā)育。適量施用硼砂和鉬酸銨可提高蕓豆的品質(zhì)和產(chǎn)量。

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蕓豆種植